遠い国の風を見たくて…

皆様、こんばんわ。

GWいかがお過ごしでしょうか？楽しめていますか？

僕は、本とパソコンのモニターとにらめっこです。目が痛い…今日この頃ですが…久々に自炊をしました。

IHプレートを今年の初めに買ったので威力を試してみようと思いカレーを作りました。

材料は、玉ねぎにジャガイモとニンジンそして豚肉。

野菜を少し大きめにカットしてから水につけてあく抜きして待つ。久々にカレーを作ったので、手順がメチャクチャ。

何を思ったのか…そのまま鍋に水を少しと野菜を全部入れて…蓋をして沸騰するのを待っていました。

沸騰するのがIHは早いな～と眺めていたら…蓋の噴出し口から蒸気ではなく煙が…なんで？水が少なすぎたのかな？焦げた匂いが部屋に充満し始めました。ありゃ～ちょっしもたが～

原因は？おそらく一度に野菜を入れ過ぎたからかな？順番に鍋に入れて炒めていけばよかったのかな？久々に作ると忘れてしまいます…

でも、そこから立て直して豚肉を入れてスパイスを入れて少し煮てカレー粉を入れる。で、しばらく煮る。

煮ること１時間と少々。

途中、ハプニングがありましたがなんとか出来上がりました～

本日使った、スパイスは…パセリとブラックペッパーにガラムマサラです。

カレー粉は…バーモントカレー（中辛）です。

そして隠し味は…焦がしジャガイモ？ビター仕立て…です。これが、功を奏して？いい感じに仕上がっています。焦げた匂いは残っていますが…

それでは、試食です。

久々に作って野菜を焦がしましたが、スパイスがよく効いています。あと、焦がしジャガイモが程よくビターテイストとなりカレーのルウに溶け込んでいました。

焦がした時は、食べられないのではないか？と思いましたが…結果、良かったです。美味しかったです。

以上。

「今日の料理…カレー変？」をお伝えしました。

それではまた。

追伸。 

米がないから買いに行かんないかんな～　イオン　ミエル都城駅前店に買いに行かないかん…７日は木曜市だし。ポイントをたくさん貯めんないかん！！楽しみだな～！！